CHAI*, la Bible des thés de l’Inde
En 1991, le Livre du thé de Gilles Brochard, Alain Stella et Catherine Donzel chez Flammarion avait créé un choc. Pour la première fois, le thé n’était plus un produit de consommation banal, une boîte que l’on prenait machinalement sur le rayon d’un supermarché. Avec cette publication, le thé devenait […]
