Tel est le concept SENSE ASIA. Cela faisait trois ans que je suivais des yeux cette jeune société de Nha Trangh (Vietnam) jusqu’à ce qu’elle prenne contact avec moi. Leur idée est simple : offrir un « tour guidé » des thés du Vietnam. Mais pas de n’importe quels thés ! Essentiellement, les thés […]
Au Vietnam, la tradition confucéenne est encore visible dans les rapports humains, bien qu’elle se délite au fil du temps. Elle est encore palpable dans certaines anciennes maisons de mandarin comme, à Hué, celle de la petite nièce d’un ancien haut fonctionnaire de l’ Empereur. Elle est la 6ème génération à habiter cette maison.
Dans le Vietnam ancien, et particulièrement, sous la dynastie royale des Nguyen, le thé était considéré comme un Art et non comme un simple plaisir. En ce temps là, la royauté de Hué, avait établi des règles strictes sur la façon dont le thé doit être servi, préparé et bu. […]
